Avete mai provato a fare una ciambella americana per una festa di compleanno? Alta, soffice e spettacolare, catturerà i vostri ospiti… Decoratela come più vi piace, semplicemente, e personalizzatela: andrà a ruba… Io, per la decorazione, mi sono ispirata al libro di Monica Zacchia “Le Fluffose”, un bel viaggio nel mondo della chiffon cake, e … Continue reading
Maniaci della Grande Mela? Ritrovate a casa vostra il gusto del cheesecake in stile newyorkese, il dolce più amato in città. Passione ereditata dagli inglesi, a Manhattan e Brooklyn si prepara fin dagli anni Venti. Oggi esiste anche una classifica dei posti migliori dove assaggiarlo… dalla versione classica a quelle più creative. Il mio preferito … Continue reading
Profumati al cardamomo, con crema di mandorle, panna o marmellata di lamponi. Perfetti nel latte caldo, dopo una corsa in slitta…
Lo spirito del Natale ci invita a trasformare un pomeriggio qualsiasi in una piccola festa. Magari per un piccolo scambio di regali tra amici. Con i muffin diventerà una merenda speciale, inventata con i soffici dolcetti americani. Negli Stati Uniti si fanno fin dall’Ottocento, in Inghilterra e in Irlanda da molto prima, ma la differenza, in … Continue reading
Il Natale in Svezia passa per i pepparkakor, i profumatissimi biscotti con zenzero, cannella e chiodi di garofano. Li troverete un po’ ovunque: fatti in casa, in pasticceria, ai banchi di dolci al mercato, nei negozi per gourmet o, industriali, al supermercato. Comfort food tipico del lungo inverno nordico. Divertitevi in cucina prima con le … Continue reading
La tradizione dei biscotti allo zenzero è molto antica. In Inghilterra va indietro fino al Medio Evo. Questi dolcetti, fatti in origine solo con miele e spezie, sarebbero arrivati in Europa già prima dell’anno Mille, portati da un monaco armeno. Si diffusero in Francia, Germania, Inghilterra, Svezia, Danimarca, Norvegia, Finlandia. Prendendo nel tempo, in ogni … Continue reading
Lasciatevi tentare da una fetta di crumble… con una tazza di tè e un buon libro vi delizierà
Perché aspettare di nuovo una domenica per il crumble inglese di mele? Magari ne abbiamo tanto più bisogno il lunedì, per addolcire una settimana che comincia e guardare con una prospettiva migliore qualcosa di storto da raddrizzare. Vi darà piacere ed energia al primo cucchiaio! Il crumble di mele è un dolce tradizionale britannico, che … Continue reading
Soffice e corposo quanto basta. Che ne direste di un cheesecake newyorkese? Provatelo al lime, che negli Stati Uniti va sempre di moda… Preparatevi così al viaggio in tavola di oggi con Ostriche! Ingredienti burro 70 g biscotti Graham Craker americani o Digestive 200 g 2 lime zucchero 220 g formaggio spalmabile 500 g colla … Continue reading
Soffici, dolci e avvolgenti: ecco le frittelle americane per la colazione. Potete servirle anche per il brunch o per una merenda con i bambini. Paperino ci va pazzo! Potete prepararle con lo sciroppo d’acero o il miele, oppure con una salsa di ciliegie, fragole o lamponi. Ma anche così, semplici con i frutti di bosco. … Continue reading
L’apple pie è la classica torta americana, il dolce del giorno del Ringraziamento, quello della Nonna Papera disneyana e di Giovannino Semedimela. Ricordate Johnny Appleseed? E’ un personaggio del folklore americano, protagonista di film, canzoni, fumetti e cartoni. Secondo la leggenda, partito dalla Pennsylvania con una Bibbia, un sacco di semi e una pentola, piantò … Continue reading
Non solo caffé… Il mio preferito è alle fragole. Parliamo del tiramisù, dolce al cucchiaio che nelle sue innumerevoli versioni ha fatto ormai il giro del mondo. Spero che questa di Ostriche vi piacerà! Ingredienti per 6 porzioni Mascarpone 500 gr 4 uova 4 cucchiai di zucchero Biscotti Pavesini Fragole 500 gr Sale Preparazione Aprite … Continue reading
Ostriche 