Che siate a Barcellona, Madrid o a Valencia, non perdete l’occasione… Assaggiatela, imparate i trucchi e riproponetela poi in casa: successo garantito!
Immaginate di essere a cena in uno dei 100 posti più romantici del mondo… E’ un resort di lusso dello Sri Lanka
Combinazioni estrose e materie prime di eccellenza. In una parola: innovativa
Scopriamo insieme il mondo a tavola!
Concedetevi un cream tea: focaccine dolci al burro, tè, marmellata di fragole e clotted cream (panna rappresa). Una tradizione tutta britannica che viene dalla contea del Devon. E qui, dicono gli esperti, si trovano i migliori…
Classe e fascino senza tempo, con cornetto e cappuccino…
Esperimento in casa o ristorante indiano? A voi la scelta…
Appuntamento al Rock Oyster Festival, in Cornovaglia dal 21 al 23 giugno
Metti un pomeriggio in un giardino inglese…
Danesi o svedesi, gli chef stellati del Nord sono sempre di piu’. Come i nuovi ristoranti, con interpretazioni scandinave innovative. Stoccolma si prepara alla notte bianca del 20 aprile con eventi, anche gastronomici, in tutta la citta’, a cominciare dal suo cuore antico, Gamla Stan.
Da oggi Ostriche propone anche una piccola galleria fotografica in movimento dei suoi piatti e luoghi preferiti… Si comincia con il curry d’agneau a l’indienne, ricetta del ristorante La Coupole di Parigi, ripresa anche nel romanzo di N. Barreau “Gli ingredienti segreti dell’amore”. Vedi post
Siete pronti? Dopo una pausa, Ostriche si prepara a ritornare, con una nuova veste, nuovi contenuti e storie da tutto il mondo… in una grande casa virtuale… Presto grandi novità. Stay tuned!
Felice estate a tutti. Da settembre vi aspettano nuovi viaggi con Ostriche! A presto
Avete mai provato a fare una ciambella americana per una festa di compleanno? Alta, soffice e spettacolare, catturerà i vostri ospiti… Decoratela come più vi piace, semplicemente, e personalizzatela: andrà a ruba… Io, per la decorazione, mi sono ispirata al libro di Monica Zacchia “Le Fluffose”, un bel viaggio nel mondo della chiffon cake, e … Continue reading
Pronti a partire per un viaggio in India? Per questa versione deliziosa di pollo al curry ci accompagna l’amica di cucina Elisabetta Lecchini, con il suo bellissimo blog Lilli Nel Paese delle Stoviglie. La ricetta di base è la sua, con qualche piccolo ritocco personale (ad esempio l’uso del coriandolo fresco). Vi propongo dunque quest’ottima … Continue reading
Aperitivo con l’autore. Saperi e sapori dal mondo. Venerdì 6 maggio alle 19.00 da Racconti di gusto, piazza dell’Unità 53, Mercato Prati, box 33, Roma. Vi aspetto con il mio libro Piatti senza Frontiere (De Agostini). Non mancate!
Dai grandi cuochi si possono imparare anche ricette semplici. Ho reinterpretato una deliziosa zuppa di asparagi con l’uovo e il pane tostato preparata da Jamie Olivier, una vera e propria delizia per una cenetta di primavera in famiglia. Lo chef proponeva l’uovo in camicia sopra il pane tostato, io ho sperimentato con l’uovo fritto coperto. … Continue reading
Maniaci della Grande Mela? Ritrovate a casa vostra il gusto del cheesecake in stile newyorkese, il dolce più amato in città. Passione ereditata dagli inglesi, a Manhattan e Brooklyn si prepara fin dagli anni Venti. Oggi esiste anche una classifica dei posti migliori dove assaggiarlo… dalla versione classica a quelle più creative. Il mio preferito … Continue reading
Li preferite al caviale rosso di aringa o al salmone marinato rimmad lax? Scegliete voi, ma Ostriche con questo piatto festeggia i tre anni di blog. E lo fa alla grande, con una prelibatezza molto diffusa in Russia e nei paesi scandinavi. Potete servire queste focaccine nordiche anche con il caviale nero finlandese della Carelia … Continue reading
Profumati al cardamomo, con crema di mandorle, panna o marmellata di lamponi. Perfetti nel latte caldo, dopo una corsa in slitta…
Per gli incerti del menù, per i ritardatari del regalo… Autopromozione natalizia per una tavola… senza frontiere su carta, kindle e ebook, in libreria e online http://www.deagostini.it http://www.ibs.it http://www.feltrinelli.it http://www.amazon.it Buone feste, amici follower, che siate in cucina o in giro per il mondo!
Lo spirito del Natale ci invita a trasformare un pomeriggio qualsiasi in una piccola festa. Magari per un piccolo scambio di regali tra amici. Con i muffin diventerà una merenda speciale, inventata con i soffici dolcetti americani. Negli Stati Uniti si fanno fin dall’Ottocento, in Inghilterra e in Irlanda da molto prima, ma la differenza, in … Continue reading
Il Natale in Svezia passa per i pepparkakor, i profumatissimi biscotti con zenzero, cannella e chiodi di garofano. Li troverete un po’ ovunque: fatti in casa, in pasticceria, ai banchi di dolci al mercato, nei negozi per gourmet o, industriali, al supermercato. Comfort food tipico del lungo inverno nordico. Divertitevi in cucina prima con le … Continue reading
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