Filed under curiosita’

Blinis

Blinis

Li preferite al caviale rosso di aringa o al salmone marinato rimmad lax? Scegliete voi, ma Ostriche con questo piatto festeggia i tre anni di blog. E lo fa alla grande, con una prelibatezza molto diffusa in Russia e nei paesi scandinavi. Potete servire queste focaccine nordiche anche con il caviale nero finlandese della Carelia … Continue reading

Pepparkakor, profumo di Svezia

Pepparkakor, profumo di Svezia

Il Natale in Svezia passa per i pepparkakor, i profumatissimi biscotti con zenzero, cannella e chiodi di garofano. Li troverete un po’ ovunque: fatti in casa, in pasticceria, ai banchi di dolci al mercato, nei negozi per gourmet o, industriali, al supermercato. Comfort food tipico del lungo inverno nordico. Divertitevi in cucina prima con le … Continue reading

Ginger, l’omino di zenzero

Ginger, l’omino di zenzero

La tradizione dei biscotti allo zenzero è molto antica. In Inghilterra va indietro fino al Medio Evo. Questi dolcetti, fatti in origine solo con miele e spezie, sarebbero arrivati in Europa già prima dell’anno Mille, portati da un monaco armeno. Si diffusero in Francia, Germania, Inghilterra, Svezia, Danimarca, Norvegia, Finlandia. Prendendo nel tempo, in ogni … Continue reading

Tapas day

Tapas day

Chiamateli sfizi, mini-porzioni, stuzzichini, bocconcini, aperitivi, piattini, antipasti. Le tapas, meravigliose delizie spagnole, invadono anche le nostre tavole. Tortilla di patate, crocchette, gamberi o alici fritti, non importa… Le tapas fanno parte della cultura gastronomica spagnola dal XVII secolo e hanno ormai una tradizione centenaria, ma sono anche un’abitudine modernissima. In realtà non identificano un … Continue reading

Ostriche, la nuova pagina su Facebook

Ostriche, la nuova pagina su Facebook

Amici di Ostriche, vi aspetto sulla nuova pagina Facebook appena aperta. Ricette, viaggi e storie… Non mancate! Grazie per il sostegno, l’interesse e la condivisione di questi anni. E’ anche grazie a tutti voi che Ostriche si è trasformata, in parte, anche in versione cartacea con Piatti senza Frontiere. Lo trovate ovunque, in libreria e … Continue reading

A tavola come una regina

A tavola come una regina

Tutto cominciò nel 1920 e oggi storia e sapori sono più attuali che mai. A Stoccolma non perdete un giro in un mercato affascinante. Andate a fare la spesa o fermatevi a pranzo a Östermalms Saluhalls. La merce esposta sui banchi vi catturerà. Dal famosissimo banco di Lisa Emlqist il pesce è una tradizione di famiglia, che va … Continue reading

Urban deli

Urban deli

In viaggio, a caccia di sapori e spazi all’avanguardia… Qui siamo a Stoccolma, miniera d’oro per le novità

Camera con vista sulle vigne

Camera con vista sulle vigne

Metti un luogo suggestivo in mezzo alle vigne di Sangiovese, a due passi da Montalcino. Un’antica casa in pietra, una pieve del XIII secolo e appartamenti che, tra confort e fascino, si affacciano su una loggia. Aggiungi un aperitivo bordo piscina ai margini del bosco, dopo una partitina a tennis in un campo tra i … Continue reading

Inviti da foodblogger

Inviti da foodblogger

Amici follower e foodblogger, vi aspetto a Milano giovedì 7 maggio alle 18.30 da Open, via di Monte Nero 6. Un appuntamento per parlare di menù e storie gastronomiche di tutto il mondo. Posti limitati, date la conferma nei commenti! Non mancate. Francesca

Ostriche su D.Repubblica.it: quattro chiacchiere di gusto

Ostriche su D.Repubblica.it: quattro chiacchiere di gusto

Si chiama Passion Food, è il blog su D Repubblica.it di Francesca Romana Barberini, foodwriter e autrice e conduttrice televisiva. Ed è venuta a “viaggiare” con me! Ecco cosa ne pensa: Francesca Cosentino è l’autrice di un libro davvero interessante: “Piatti senza Frontiere”. E’ una giornalista e conduttrice del Giornale Radio Rai, con una grande … Continue reading

Cucinare è come viaggiare, una recensione

Cucinare è come viaggiare, una recensione

Ci sono recensioni d’autore che fanno bene al cuore, come questa su Amazon Non è di un lettore casuale, ma di Bibi Trabucchi, giornalista, artista, calligrafa, che ha lavorato per anni al Corriere della Sera, lasciato per seguire la via della creatività. Grazie, Bibi!   Come viaggiare in cucina, 23 marzo 2015 Di bibi Acquisto … Continue reading