A pranzo con il pastore

Avete mai provato a pranzare con i pastori in Supramonte? E’ un’esperienza unica, tra natura incontaminata, storia e grandi bontà. La Sardegna non è solo spiagge bianche e mare turchese. Nel suo cuore conserva tante meraviglie, e anche qualche mistero.

Provate a fare un giro in Supramonte e nell’Ogliastra e capirete di cosa parlo. Partenza da Oliena.

ricotta

Per cominciare ecco il menù:
Ricotta fresca su pane carrasau con miele di asfodelo
salamini, pecorino e ricotta salata
maialino allo spiedo con contorno di pomodori
salsiccia sarda
dessert del pastore: foglie di lattuga con il miele
vino Cannonau e mirto

spiedo

Siamo nella valle di Lanaitto, valle storica sarda di villaggi nuragici, grotte e ovili dei pastori.
Per il pranzo, immaginate una radura ombreggiata poco lontano dalle grotte di Tiscali, raggiungibile solo in fuoristrada, tra lecci e querce. Piatti rigorosamente in sughero, niente posate e un’atmosfera familiare di grande relax…

piatti
Poco prima una visita alla fonte del Su Gologone, per un tuffo solo immaginario nelle sue acque limpidissime. Poi, dopo il pranzo si raggiunge la grotta di “Sa Ohe”, simbolo dei fenomeni carsici di questo angolo di Sardegna. Da qui, con piogge abbondanti, sgorga un fiume sotterraneo, con un’onda fragorosa. “La voce”, appunto.

Altra visita al sito nuragico di Sedda Sos Carros, con un’importante fonte sacra circolare, unica nel Mediterraneo.
Vi resteranno negli occhi e nel cuore i colori, l’aria e la magia di un’escursione così… E magari porterete a casa almeno un po’ di ricotta salata e di miele, per ricordare i sapori genuini della Sardegna.
http://www.sardegnanascosta.it

Advertisements

11 thoughts on “A pranzo con il pastore

  1. Ho assaggiato tutte le prelibatezze che hai descritto molto bene, ero in un agriturismo in Sardegna, nel posto dove dici tu non l’ho mai fatto, che meraviglia, Francesca, e’ troppo bella la Sardegna, io la amo appassionatamente, 😀 baci cara, buon weekend, mi hai fatto venire una fame!!! 😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s