La zuppa di asparagi di “Jamie”

Dai grandi cuochi si possono imparare anche ricette semplici. Ho reinterpretato una deliziosa zuppa di asparagi con l’uovo e il pane tostato preparata da Jamie Olivier, una vera e propria delizia per una cenetta di primavera in famiglia. Lo chef proponeva l’uovo in camicia sopra il pane tostato, io ho sperimentato con l’uovo fritto coperto. … Continue reading →

Passione asparagi

Un menu’ tutto agli asparagi, per un pranzo in campagna o un insolito pic-nic, una cena in terrazzo con le amiche. Menu’ verde e tutto primaverile.. Agli asparagi si puo’ fare praticamente di tutto: primo, piatto di mezzo, secondo e contorno. Fettuccine ricce con carbonaretta di asparagi, quiche asparagi e fagiolini, polpette di asparagi e … Continue reading →

Primo maggio, terrazzo in festa

Festeggiamo questo primo maggio con un pranzetto tutto verde in terrazzo. E con questo post Ostriche festeggia cosi’ anche i suoi – primi – 101 followers (come sono felice!) Nuvole e caldo, meglio un pranzo primaverile all’aperto che il tradizionale pic-nic al parco… Menu di oggi: Tajarin (taglierini piemontesi) al pesto Polpette di asparagi Peperoni … Continue reading →