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Le doppiette di Ada

Le doppiette di Ada

Melanzane, che passione! Dopo il terzo posto al contest di Prelibata, eccomi di nuovo in cucina con le meraviglie dell’orto. Questa volta con una ricetta magnifica di Ada Parisi del blog Siciliani creativi in cucina. Un piatto delizioso, perfetto per una bella cena tra amici, che ho preparato un po’ a modo mio. Grazie Ada! … Continue reading

Spaghetti giapponesi

Spaghetti giapponesi

A casa mia vanno pazzi per gli spaghetti giapponesi, gli Udon Noodles. La passione è nata in Inghilterra, per un piatto che abbiamo preso spesso a ristorante, sia a Londra sia a Oxford. La mia versione è semplice, fresca e casalinga, ma decisamente colorata e appetitosa. Può essere considerata un piatto unico. Ingredienti a porzione … Continue reading

Spaghetti neri con calamaretti e verdure

Spaghetti neri con calamaretti e verdure

Pasta pregiata artigianale. Si legge cosi sul pacco di questi spaghetti al nero di seppia, alternativa interessante a quelli normali conditi invece  con il nero. Certo costosi (si trovano in negozi di gastronomia), ma di sicuro effetto in tavola. Per “colorarli” basta usare le verdure e il gioco e’ fatto… Ultimo tocco, salsina al basilico … Continue reading

Gli spaghetti di Ciccio

Gli spaghetti di Ciccio

Vi ricordate di Ciccio, il cugino di Paperino? In un cortometraggio del 1939 ne combina di tutti i colori per mangiare un piatto di spaghetti… Questa ricetta e’ dedicata a lui e viene da un libro delizioso Disney per cucinare per i bambini e con i bambini, di Ira L. Meyer. Una raccolta di 101 … Continue reading