Cominciate la settimana con la rivisitazione di un piatto classico della cucina siciliana: la pasta con i broccoli arriminati (che significa mescolati nel tegame). Ingredienti semplici, grande sapore. Piacerà ai grandi, ma apprezzeranno anche i piccoli (che ingannati dall’aspetto, non si accorgeranno di mangiare la verdura…)! Ingredienti broccolo verde siciliano 500 g bucatini 70 g a … Continue reading
Piatto veloce, colorato e super-italiano. Ecco i fusilli al pesce spada: un gran bel primo, da servire magari a pranzo come piatto unico, o in una cena completa di pesce. Tradizione siciliana in tavola, con un tocco di personalizzazione. Vi piacerà! Ingredienti per 2 persone: 160 g di fusilli Una fetta di pesce spada 4 … Continue reading
Sapori siciliani in tavola con questo spiedino, facile e d’effetto. Ci sono diverse possibilita’ per il ripieno, vi propongo in questo caso la versione piu’ classica. Per la cottura, ho scelto il forno. In alternativa, con un altro ripieno, scegliero’ di cucinare gli involtini di pescespada in padella. Ingredienti per quattro persone: 4 fette di … Continue reading
Partecipate, avete tempo fino a sabato 19 ottobre. Ancora pochi giorni per partecipare al contest sulle melanzane di Ostriche. Le ricette iscritte a questa piccola gara sono già molte, originali e gustose. Intanto vi propongo un piatto anch’io. E se c’e’ anche su Wikipedia, un motivo ci sarà. Italianissimo, siciliano, un piatto della tradizione a … Continue reading
Questo piatto a casa mia va molto nei week-end, soprattutto d’estate, per la stagionalita’ della verdura, ma piace sempre. Tanto che lo abbiamo mangiato ieri a pranzo, in una fredda domenica invernale. La scelta e’ semplice: si prepara il sabato, la domenica e’ già bello e pronto… Mi fa pensare al Sud, alle tradizioni di … Continue reading
Ostriche 