Cacio & Pepe con radicchio e gamberi al lime

Tutti pazzi per il radicchio (di Treviso IGP), protagonista di un evento insolito a Roma, Dripping Taste, “l’arte nel piatto”. La ricetta che vi propongo si ispira a quella dello chef Roberto Franzin (Piatto nella foto). Perché non provare? Che meraviglia il radicchio, prodotto speciale del nostro made in Italy, e anche i paccheri (anche … Continue reading →