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Galleria d’estate

Galleria d’estate

Vi saluto prima della pausa estiva anche con questa piccola galleria di dipinti di Edward Hopper (1882-1967), straordinario pittore americano che ha reso l’uso della luce il suo tratto distintivo. Il realtà, lo contraddistingue la sua capacità di raccontare con il suo pennello la vita americana contemporanea e quel mix di colori brillanti e senso … Continue reading

Astice per tutti

Astice per tutti

Originario del New England, il panino all’astice, il famoso “lobster roll” sbarca anche in Europa, a Parigi. Ho letto la notizia su voglia di Francia e mi sono subito incuriosita. Per scoprire cosi’ che a Parigi, rive droite, i primi di aprile ha aperto il primo Lobster Bar della città. Risvegliando subito l’interesse di parigini … Continue reading

Gli ingredienti segreti… del curry d’agneau

Gli ingredienti segreti… del curry d’agneau

La serata andò meglio di quanto avessi pensato. Aurélie Bredin era visibilmente agitata ma di ottimo umore quando arrivò alla Coupole, in anticipo di cinque minuti e con il vestito verde, come notai sorridendo. Era uno schianto, e dovetti sforzarmi molto per non fissarla di continuo […] Alle nove e un quarto stavamo mangiando il … Continue reading

Viva i macarons

Viva i macarons

Come tu li vuoi… ai petali di rosa, al cioccolato di Santo Domingo, al the’ alla rosa, all’arancia e zenzero, cioccolato all’arancia, mashmellow di fragola…Insomma di macarons oggi ce ne’ per tutti i gusti, anche secondo la stagione. I miei preferiti sono quelli di Pierre Herme’, che compro a Parigi. Ma averli in Italia e’ … Continue reading

Thé au Guimet

Thé au Guimet

> Il thé, dopo l’acqua, e’ la bevanda piu’ bevuta al mondo. Nato in Cina, si e’ diffuso progressivamente in tutto l’Estremo Oriente, a partire dal Giappone, in Medio Oriente, Europa, America. Insomma ha conquistato il mondo. E alla storia di questa bevanda millenaria, che viene da una pianta simile alla camelia, il Museo di arti … Continue reading

I gamberi di Mme Carole

I gamberi di Mme Carole

Gamberi arrosto in salsa di zenzero e con riso alle verdure. Non conosco la ricetta, ma li ho assaggiati e sono strepitosi…Vorrei provare a cucinarli. Me li ha consigliati Mme Carole, la proprietaria della mia brasserie preferita a Parigi, Le Suffren, 84 avenue de Suffren, XV arrondissement, a due passi dalla Tour Eiffel… Se il … Continue reading

L’arte della tavola

L’arte della tavola

Le sale da pranzo, come le intendiamo oggi, con un arredamento specifico, sono state “inventate” in Francia sotto il regno di Luigi XV (1715-1774). Prima i pasti si svolgevano in camera da letto o nelle anti-camere. Nei palazzi nobiliari si cominciarono a utilizzare cosi’ servizi numerosi: per un pasto si arrivava a portare in tavola … Continue reading

Rue de Montmartre, ovvero la via della gastronomia

Rue de Montmartre, ovvero la via della gastronomia

Se volete passare una mattina a Parigi seguendo la passione per la cucina, rue de Montmartre e’ la via che fa per voi. Fermata della metro Grands Boulevards (linea 9), risalite boulevard Poissoniere verso boulevard Haussmann, prendete la prima a sinistra. Prima sosta al numero 92, alla Librairie Gourmande. Se parlete francese, o sapete almeno … Continue reading

Itinerari parigini

Itinerari parigini

Comincia oggi una serie di percorsi gastonomici, o comunque legati alla cucina, che Ostriche dedica alla Francia. Suggestioni e indicazioni nel cuore di Parigi. Piccole scoperte in rue de Montmartre (Ier arrondissement) tra librerie e negozi specializzati, per cucinare e mangiare… E ancora, l’arte della tavola in un “hotel particulier”, cioe’ quelle abitazioni lussuose francesi … Continue reading

Thé con vista

Thé con vista

Parigi. Una tazza di thé sulla terrazza del Café Marly… Piccola pausa di relax per godere di uno spettacolo straordinario. Questa brasserie, chic e contemporanea, si trova nel cuore del museo piu’ visitato al mondo, il Louvre. E la vista è quella della foto scattata un sabato pomeriggio d’inverno, la piramide del Louvre. Provate un … Continue reading