Paccheri con gamberi e porcini in salsa di datterini gialli

Cosa c’è di meglio di un insolito piatto “mare e monti” per godersi una piacevole cena d’autunno? Pensate allora a far sposare i gamberi rossi con i funghi porcini. Date un tocco in più con qualche datterino giallo, speciale per un condimento di pesce. Ingredienti per due persone paccheri di Gragnano 160 g gamberi rossi … Continue reading →

Cacio & Pepe con radicchio e gamberi al lime

Tutti pazzi per il radicchio (di Treviso IGP), protagonista di un evento insolito a Roma, Dripping Taste, “l’arte nel piatto”. La ricetta che vi propongo si ispira a quella dello chef Roberto Franzin (Piatto nella foto). Perché non provare? Che meraviglia il radicchio, prodotto speciale del nostro made in Italy, e anche i paccheri (anche … Continue reading →