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Apple pie, la torta di mele made in Usa

Apple pie, la torta di mele made in Usa

L’apple pie è la classica torta americana, il dolce del giorno del Ringraziamento, quello della Nonna Papera disneyana e di Giovannino Semedimela. Ricordate Johnny Appleseed? E’ un personaggio del folklore americano, protagonista di film, canzoni, fumetti e cartoni. Secondo la leggenda, partito dalla Pennsylvania con una Bibbia, un sacco di semi e una pentola, piantò … Continue reading

Arista di maiale farcita di salsiccia con salsa di mele

Arista di maiale farcita di salsiccia con salsa di mele

Piatto d’ispirazione anglosassone, pefetto anche per un pranzo domenicale di un inverno mediterraneo. L’idea viene da una lezione di cucina dell’inesauribile chef Riccardo Zanni. L’ho consigliata qualche giorno fa e ha avuto un gran successo. Per questo la propongo. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di arista di maiale 2 salsicce 2 mele renette 50 … Continue reading

Crumble di mele

Crumble di mele

  E’ un dolce della tradizione britannica, più in generale anglosassone. E lo amo molto… Da servire cosi’, caldo e semplice. Oppure accompagnato da panna semi-montata o yogurt bianco, ma anche gelato di crema. Perfetto come fine pasto per una cenetta anche asiatica o un Sunday lunch britannico con il roast beef. Proponetelo dopo un pollo … Continue reading