Melanzane, che passione! Dopo il terzo posto al contest di Prelibata, eccomi di nuovo in cucina con le meraviglie dell’orto. Questa volta con una ricetta magnifica di Ada Parisi del blog Siciliani creativi in cucina. Un piatto delizioso, perfetto per una bella cena tra amici, che ho preparato un po’ a modo mio. Grazie Ada! … Continue reading
Portate in tavola le meraviglie dell’orto con un piatto tradizionale del Midi francese, in particolare della Provenza. Una piccola ricarica di energia che viene dalla natura, ma anche una degustazione ricca di sapori e profumi del Mediterraneo. Tornata da una magnifica spesa in campagna alla Tenuta Valle Cento, ecco cosa ho messo in pentola… Ingredienti … Continue reading
Alla ricerca di sapori estivi e leggeri contro il caldo che non dà tregua? Con un pizzico di fantasia e qualche ingrediente che avete in casa, magari rimasto dal giorno prima, come le melanzane grigliate, potrete preparare una deliziosa pizza rustica alla parmigiana. Per non dimenticare il gusto, anche nelle giornate di afa. Perfetta anche … Continue reading
Melanzane a tocchetti, sugo, formaggio, anelletti. La piccola catena di montaggio in cucina va avanti per un po’, risultato: venti pirottini con i mini timballi. Un piatto sfizioso e saporito per un buffet in piedi. Che le pirofiline siano piccole, ma non piccolissime… altrimenti non saranno proporzionate al numero di ospiti: tutti ne vorranno due … Continue reading
Melanzane, il vincitore del contest e’ l’amica di cucina Sally Chef, con il suo post Melanzana per uno spuntino. Vincitrice per aver coniugato tradizione e novita’, storie e profumi d’infanzia e per aver raccontato con passione della sua terra, la meravigliosa Sardegna. Cara Sally, a te dedico questa mia pasta alla Norma (vedi foto) … Continue reading
Ecco l’elenco dei partecipanti al contest Melanzane con i links. A prestissimo con il nome del vincitore. Tutta la mia famiglia e’ impegnata nelle votazioni. Ed e’ dura scegliere! – La rata quiche di Cookinlove – Farfalline in crema rossa di Rotonda – la Norma, sinfonia in cucina di Salvotraifornelli – Il Tiesto formiano di … Continue reading
Partecipate, avete tempo fino a sabato 19 ottobre. Ancora pochi giorni per partecipare al contest sulle melanzane di Ostriche. Le ricette iscritte a questa piccola gara sono già molte, originali e gustose. Intanto vi propongo un piatto anch’io. E se c’e’ anche su Wikipedia, un motivo ci sarà. Italianissimo, siciliano, un piatto della tradizione a … Continue reading
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Questo piatto a casa mia va molto nei week-end, soprattutto d’estate, per la stagionalita’ della verdura, ma piace sempre. Tanto che lo abbiamo mangiato ieri a pranzo, in una fredda domenica invernale. La scelta e’ semplice: si prepara il sabato, la domenica e’ già bello e pronto… Mi fa pensare al…
Rotonde o lunghe, viola o lilla. Cucinate al forno, fritte o in conserva. Con la pasta, da sole. Scegliete la forma che preferite: Ostriche apre il suo primo contest dedicato alle melanzane. Io vi ripropongo il mio timballo di anelletti, o le mie polpette… Le trovate già nel blog. E vi racconterò poi la storia … Continue reading
Questo piatto a casa mia va molto nei week-end, soprattutto d’estate, per la stagionalita’ della verdura, ma piace sempre. Tanto che lo abbiamo mangiato ieri a pranzo, in una fredda domenica invernale. La scelta e’ semplice: si prepara il sabato, la domenica e’ già bello e pronto… Mi fa pensare al Sud, alle tradizioni di … Continue reading
Con la crisi, le abitudini degli italiani cambiano anche per la pausa pranzo al lavoro. Ristoranti, bar, fast food, pizzerie e sushi bar si fanno piu’ costosi proprio mentre il budget si riduce. E cosi, chi non ha una mensa (o magari anche chi ce l’ha e vuole qualcosa di piu’ sano) si porta il … Continue reading
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