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Gamberi alla catalana

Gamberi alla catalana

Questa ricetta nasce da storie di mare della città catalana di Alghero. Da lì appunto partivano un tempo navi cariche di aragoste, dirette a Barcellona. Durante il viaggio, alcune aragoste non sopravvivevano e i marinai le mangiavano così, con quanto avevano sulla nave: olio, pomodoro e cipolla… Ingredienti per 4 persone 800 G DI GAMBERI … Continue reading

Un libro per cucinare e viaggiare con Ostriche

Un libro per cucinare e viaggiare con Ostriche

Siete pronti a partire e a cucinare insieme? Su Piatti senza frontiere, il mio libro in uscita il 17 febbraio, edizioni De Agostini, troverete storie di gastronomia, ricette, itinerari e indirizzi. Girerete tra i mercati storici di Barcellona, Londra e New York, seguirete percorsi in cucina da Parigi a Stoccolma, fino in Australia. E ancora … Continue reading