Lo spirito del Natale ci invita a trasformare un pomeriggio qualsiasi in una piccola festa. Magari per un piccolo scambio di regali tra amici. Con i muffin diventerà una merenda speciale, inventata con i soffici dolcetti americani. Negli Stati Uniti si fanno fin dall’Ottocento, in Inghilterra e in Irlanda da molto prima, ma la differenza, in … Continue reading
L’apple pie è la classica torta americana, il dolce del giorno del Ringraziamento, quello della Nonna Papera disneyana e di Giovannino Semedimela. Ricordate Johnny Appleseed? E’ un personaggio del folklore americano, protagonista di film, canzoni, fumetti e cartoni. Secondo la leggenda, partito dalla Pennsylvania con una Bibbia, un sacco di semi e una pentola, piantò … Continue reading
Non solo caffé… Il mio preferito è alle fragole. Parliamo del tiramisù, dolce al cucchiaio che nelle sue innumerevoli versioni ha fatto ormai il giro del mondo. Spero che questa di Ostriche vi piacerà! Ingredienti per 6 porzioni Mascarpone 500 gr 4 uova 4 cucchiai di zucchero Biscotti Pavesini Fragole 500 gr Sale Preparazione Aprite … Continue reading
Che sia una una borsa, un cuscino o un cappello, il sapore lo scoprirete presto. Con il cake design italiano, si scoprono mille soprese. Per un compleanno, una domenica tra amici o un anniversario. Ogni occasione è quella giusta per preparare una torta. Come queste, di mia cugina Cristina. Avvocato, pasticcera per diletto. Brava Cri!
L’arte e il gusto si incontrano. E lo fanno sulle tele e nell’atelier di un pittore, Enrico Benaglia. Il maestro ha appena dedicato ai 5 sensi una serie di opere a olio. Solo ancora lì, nel suo studio, visibili per pochi…Tra queste, “La merenda con le paste”, dove si ritrovano suggestioni e nostalgia del passato … Continue reading
E’ una pizza margherita un po’ speciale… Gli ingredienti, come vedete, ci sono tutti: mozzarella, pomodoro, basilico… Ma in realta’ e’ la torta di compleanno per i 10 anni di mio figlio. L’idea e’ stata mia: visto che abbiamo organizzato un pizza party con i suoi amici, ci voleva qualcosa in tema. La realizzazione e’ … Continue reading
“La pasticceria e’ come un’arte con la A maiuscola. Un autentico modo di espressione della sensibilita’, come la musica, la pittura, la scultura..” E’ il pensiero di un grande pasticciere francese, e anch’io la penso cosi’. Entrare nello spazio di un pasticciere e’ come varcare la soglia di un laboratorio magico, pieno di segreti e … Continue reading
Ostriche 