Voglia di serate all’aperto, di allegria, di leggerezza e di convivialità… in pratica voglia di Spagna. Penso a Barcellona e subito mi viene in mente la tortilla di patate, meravigliosa come tapa, uno di quei mille spuntini con cui si può fare un pranzo o una cena, ma anche come piatto unico, anche estivo con … Continue reading
L’idea è dell’ultimo minuto: un pranzetto veloce e sano da portare al lavoro con gli ingredienti che ho in casa. Niente pizza al bar, niente mensa. E cosi’ questa mattina, nella mia cucina, sono nate le polpettine di salmone con erba cipollina. vanno bene fuori casa, ma anche come antipasto. Che profumino… Ingredienti salmone affumicato … Continue reading
Cosa portare a pranzo a lavoro e insieme riutilizzare gli avanzi. Questa mattina ho avuto un’idea e ho preparato delle polpettine di pollo al cumino, utilizzando del pollo lesso avanzato e portandomi il pranzo da casa. Ingredienti pollo lesso avanzato dal brodo (se c’e’, va bene anche un po’ di manzo) patata e carota avanzate … Continue reading
Vado pazza per la quiche… Perfetta da portare al lavoro (vedi post Pranzo fuori casa), ideale quando non so cosa cucinare e invento con quello che ho, adatta in versione mini per una cena con gli amici. Soprattutto mi piace farla di tutti i gusti, nelle sue infinite varianti, anche secondo la stagionalita’: lorraine, alsacienne, … Continue reading
Con la crisi, le abitudini degli italiani cambiano anche per la pausa pranzo al lavoro. Ristoranti, bar, fast food, pizzerie e sushi bar si fanno piu’ costosi proprio mentre il budget si riduce. E cosi, chi non ha una mensa (o magari anche chi ce l’ha e vuole qualcosa di piu’ sano) si porta il … Continue reading
Ostriche 