Tapas day

Tortilla di patate

Chiamateli sfizi, mini-porzioni, stuzzichini, bocconcini, aperitivi, piattini, antipasti. Le tapas, meravigliose delizie spagnole, invadono anche le nostre tavole. Tortilla di patate, crocchette, gamberi o alici fritti, non importa…
Le tapas fanno parte della cultura gastronomica spagnola dal XVII secolo e hanno ormai una tradizione centenaria, ma sono anche un’abitudine modernissima. In realtà non identificano un cibo in particolare, ma un “modo di servire”, uno stile, un modo di mangiare, e soprattutto un’esperienza sociale legata alla convivialità e segno di amicizia.
Il 22 ottobre è la giornata mondiale delle tapas. E anche Roma partecipa all’iniziativa, con molte degustazioni. Io ci vado. E voi?

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