Burger gourmet

L’hamburger perfetto: storia, curiosità e indirizzi su Piatti senza Frontiere. Che aspettate a partire?

Ostriche

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A New York l’amatissimo hamburger si trasforma sempre più spesso in cibo da gourmet. Dimenticate il junk food, e pensate al panino tradizionale o creativo, con tante variabili sui gusti. Dove troverete il vostro preferito?
Dal Queens a Brooklyn, dall’Upper East Side a Tribeca, ogni buon hamburger ha un suo stile.
Tra panini alti e soffici o ai semi di sesamo, manzo del New England o del Nebraska, maionese all’aglio, formaggio cheddar o svizzero, ogni newyorkese ha pronta la sua dichiarazione d’amore. Trovate anche voi il vostro hamburger perfetto!

Ingredienti

Un panino del fornaio
mayonese
sottaceti
carne rossa macinata 100 g
1 fetta di pomodoro
1 fetta di formaggio cheddar, stilton o emmenthal
1 foglia di lattuga
ketchup artigianale
sale

Preparazione
Tagliate il panino e spalmate con la maionese la parte superiore, dove sistemerete qualche sottaceto.
Poi il formaggio. Appoggiatelo appena sopra l’hamburger, quando la carne è quasi pronta, per…

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